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Comment faire un velouté de courgettes aux orties sain et délicieux ?

Velouté de courgettes aux orties : une recette facile et saine pour l’été, parfaite pour une cuisine naturelle et santé

Vous cherchez une recette originale de velouté de courgettes ? Envie de changer un peu de la traditionnelle soupe de courgettes ? Vous souhaitez ajouter des plantes sauvages dans votre assiette ?

Cette recette de velouté de courgettes AUX ORTIES devrait vous plaire !

Le velouté de courgettes est une soupe délicieuse et légère, idéale pour les journées ensoleillées d’été. Avec sa texture douce et soyeuse, ce velouté est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. De plus, cette recette est végan, saine et naturelle, ce qui en fait une option de repas idéale pour les personnes qui cherchent à manger sainement.

Propriétés de la courgette et de l’ortie :

  • La courgette est une excellente source de vitamines et de minéraux, tels que la vitamine C, le potassium, le magnésium et le folate. Elle est également faible en calories et riche en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour maintenir un poids santé et améliorer la digestion
  • L’ortie est une plante qui possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et diurétiques. Elle est riche en vitamines A, C, K et en minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium. Elle peut aider à améliorer la digestion, renforcer le système immunitaire et réduire l’inflammation dans le corps.

Les ingrédients pour cette recette facile et saine de velouté de courgettes aux orties :

🤍 800 grammes de courgettes
🤍 500 grammes d’eau
🤍 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre
🤍 2 poignées d’orties piquantes (fraîches)
🤍 1 oignon
🤍 1 gousse d’ail
🤍 Un bouillon de légumes (fait maison si possible)

La recette du velouté de courgette aux orties :

🤍 Pour commencer, hachez les oignons, l’ail et les orties.

🤍 Découpez ensuite les courgettes en morceaux.

🤍 Dans une grande casserole, mettez l’oignon, l’ail, le bouillon cube, le sel, le poivre, les orties, l’eau et les courgettes.

🤍 Faites cuire pendant environ 20 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient bien cuites.

🤍 Une fois les courgettes cuites, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement.

🤍 Ensuite, utilisez un mixeur pour transformer le mélange en un velouté lisse et crémeux. Si vous souhaitez un velouté plus fin, vous pouvez passer le mélange dans un tamis pour éliminer tout résidu.

Le velouté de courgettes aux orties est maintenant prêt ! Servez-le chaud, accompagné d’un peu de pain grillé si vous le souhaitez.

Cette recette facile et saine de velouté de courgettes aux orties est un excellent choix pour les personnes qui cherchent à manger plus sainement. C’est une recette facile et délicieuse qui plaira à toute la famille. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation minimal, cette recette est facile à intégrer dans votre routine de repas. Essayez là dès aujourd’hui pour un repas original, rapide et nutritif!

Voici également d’autres inspirations si vous souhaitez utiliser la courgette et l’ortie dans vos plats :

  1. Salade de courgettes et d’orties : Trancher les courgettes en fines lamelles et ajouter des feuilles d’orties fraîches, de l’huile d’olive, du jus de citron et des noix pour une salade rafraîchissante et saine.
  2. Risotto aux courgettes et aux orties : faire revenir les courgettes, les oignons et l’ail, puis ajouter le riz et le bouillon de légumes. Ajouter les feuilles d’orties hachées et le parmesan râpé pour un plat de risotto savoureux.
  3. Omelette aux courgettes et aux orties : battre les œufs et ajouter les courgettes coupées en dés, les feuilles d’orties hachées, l’ail et éventuellement du fromage râpé. Cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit bien cuite et dorée.

Si vous souhaitez apprendre à cuisiner des plantes sauvages, nous organisons plusieurs fois par an, dans notre champ en Haute-Savoie entre Annecy et Genève, des ateliers avec un cuisinier spécialisé dans la cuisine végétale saine, visitez nous page ateliers ou inscrivez vous à la newsletter pour ne pas manquer en évènement.

Nous aimons partager des recettes faciles que nous cuisinons au quotidien mais nous sommes spécialisés dans la culture de plantes aromatiques et médicinales. Pour plus de recettes végans ou végétales, nous vous conseillons le site internet Vegan Freestyle, une vraie mine d’or pour les amoureux de la cuisine végétale !

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