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La pâte à tartiner chocolat noisettes maison

La pâte à tartiner chocolat noisettes maison

Vous souhaitez faire de la pâte à tartiner chocolat noisettes vous même ? Vous cherchez la recette du lait concentré sucré pour faire cette recette ? Découvrez vite ces deux recettes, avec ou sans robot de cuisine.

Recette du lait concentré sucré pour 400gr (idéal pour tout faire dans notre pâte à tartiner) :

Se conserve 2 jours environ.

Ingrédients :
🤍 600 ml de lait
🤍 240 gr de sucre

Comment faire ?
🤍 Portez le lait et le sucre à ébullition dans une casserole.
🤍 Baissez le feu dès l’ébullition pour éviter que cela déborde.
🤍 Laissez cuire à petit feu pendant une heure en remuant régulièrement.
🤍 Laissez refroidir à température ambiante.

Recette de la pâte à tartiner (pour 2 pots de confiture identiques à la photo)

Ingrédients :
🤍 50 gr de noisettes en poudre OU 30 gr de noisettes entières que vous mixez
🤍 100 gr de chocolat noir à dessert
🤍 170 gr de chocolat praliné
🤍 400 gr de lait concentré sucré selon la recette ci-dessus ou une boîte de lait concentré sucré
🤍 30 gr d’huile de noisettes
🤍 Une pincée de sel

Comment faire ?
C’est très simple : mixez les noisettes si elles ne sont pas déjà mixées, ajoutez tous les autres ingrédients et faites fondre dans une casserole à feu doux en remuant continuellement.

Recette avec un robot de cuisine de type thermomix :
Mettez les noisettes en poudre dans le bol (ou mixez les si elles sont entières).
Ajoutez le chocolat noir à dessert et le chocolat praliné, le lait concentré sucré, l’huile de noisettes et la pincée de sel.
Programmez 4 minutes à 60 degrés en mode mélangeur.
Puis 2 min 30 vitesse 2 à 60 degrés.

Se conserve environ 1 mois, à température ambiante.

La texture est très proche de celle d’une grande marque bien connue et facile à étaler comme sur cette photo :

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